ΑΡΧΕΣ ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗΣ ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΜΕΣΑΙΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ

🔹 1η Ενότητα (45’) – Βασικές Έννοιες Κοστολόγησης

Στόχος: Να κατανοήσουν τι είναι κόστος και γιατί πολλές ΜμΕ δεν γνωρίζουν το πραγματικό τους περιθώριο.

Περιεχόμενο:

• Τι είναι:

  • Κόστος

  • Έξοδο

  • Δαπάνη

• Διαχωρισμός κόστους:

  • Σταθερό – Μεταβλητό

  • Άμεσο – Έμμεσο

• Κόστος προϊόντος vs κόστος περιόδου

• Γιατί αποτυγχάνει η "κοστολόγηση με το μάτι"

• Τα 5 πιο συχνά λάθη μικρών επιχειρήσεων

Μικρή άσκηση: Αναγνώριση τύπων κόστους σε πραγματικό παράδειγμα.

🔹 2η Ενότητα (60’) – Μέθοδοι Κοστολόγησης

Στόχος: Να μάθουν πρακτικά πώς να υπολογίζουν σωστά το κόστος.

Περιεχόμενο:

• Απλή κοστολόγηση (για εμπορικές επιχειρήσεις)

• Κοστολόγηση παραγωγής

• Κοστολόγηση υπηρεσιών

• Πλήρης κοστολόγηση (Full Costing)

• Άμεση κοστολόγηση (Direct Costing)

• Εισαγωγή στη μέθοδο ABC (Activity-Based Costing)

Πρακτικό παράδειγμα:

• Υπολογισμός κόστους σε:

  • Καφέ

  • Τεχνική εταιρεία

  • E-shop

🔹 3η Ενότητα (60’) – Τιμολόγηση & Περιθώριο Κέρδους

Στόχος: Να μπορούν να μετατρέπουν το κόστος σε σωστή τιμή πώλησης.

Περιεχόμενο:

• Markup vs Margin (πολύ σημαντική διάκριση)

• Πώς υπολογίζω:

  • Μικτό κέρδος

  • Καθαρό κέρδος

• Break-Even Point (Νεκρό Σημείο)

• Τιμή με βάση:

  • Κόστος

  • Αγορά

  • Ανταγωνισμό

  • Αξία

Άσκηση:
Υπολογισμός τιμής πώλησης με επιθυμητό περιθώριο.

🔹 4η Ενότητα (45’) – Κοστολόγηση & Στρατηγική Απόφαση

Στόχος: Να καταλάβουν πώς η κοστολόγηση επηρεάζει στρατηγικές αποφάσεις.

Περιεχόμενο:

• Πότε συμφέρει μια έκπτωση;

• Πότε αποσύρω προϊόν;

• Outsourcing vs in-house

• Διαχείριση κόστους σε περίοδο κρίσης

• Cash flow vs Κερδοφορία

Case study:
Επιχείρηση που "πουλάει πολύ αλλά δεν κερδίζει".

🔹 5η Ενότητα (30’) – Εργαλεία & Πρακτική Εφαρμογή

• Πρότυπο Excel κοστολόγησης

• Dashboard βασικών δεικτών:

  • Μικτό περιθώριο

  • Κόστος ανά μονάδα

  • Περιθώριο συνεισφοράς

• Τι να ζητάω από τον λογιστή μου

• Checklist ελέγχου κερδοφορίας

• Ιδιοκτήτες μικρομεσαίων επιχειρήσεων
• Σπουδαστές Οικονομικών
• Βοηθούς λογιστών
• και όσους θέλουν να ενισχύσουν το βιογραφικό τους