​Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες μπορούν  :

• Να γνωρίζουν γενικές αρχές τεχνολογίας  γάλακτος και μικροβιολογίας
• Να αξιολογούν την  ποιότητα της πρώτης ύλης μέσω εργαστηριακών μετρήσεων
• Να εκτελούν βασικές οργανοληπτικές και εργαστηριακές μετρήσεις ποιοτικού ελέγχου
• Να παρασκευάζουν άλμη,  παραδοσιακά λευκά Τυριά από αγελαδινό, πρόβειο και γίδινο γάλα,  Τυριά τυρογάλακτος, και Τυριά ξενικής προέλευσης
• Να κοστολογούν τα προϊόντα που θα παράγουν
• Να εφαρμόζουν το HACCP και ISO σε τυροκομεία
• Να εκτελούν καθαρισμούς και εξυγιάνσεις του εξοπλισμού παραγωγής
• Να γνωρίζουν το χώρο, τη διάταξη και τον εξοπλισμό που απαιτεί η λειτουργία ενός τυροκομείου
• Να εμπορεύονται το προϊόν τους